一、紙包魚培訓費用:
全套技術一次性收費,全部動手操作,學習時間不限,學會為止。
二、紙包魚培訓內容:
1、特制料油的配方及制作;2、香料的識別和配方;
3、秘制紙上烤魚醬的制作和處理;4、紙上烤魚各種味型底料炒制方法;
5、魚的蒸制烤制方法和技巧、設備的調節和使用;6、炒制過程中的常見問題和處理技巧;
??????7、素菜類的擺盤處理
品種:蒜香味 泡椒味 麻辣味
??贈送:油燜大蝦 炒田螺
三、紙包魚培訓項目介紹:
紙包魚——是近一年來瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食,結合了韓國紙上烤肉和傳統萬州烤魚的特色,研制出的新一代健康烤魚,一經推向市場便被廣大消費者所追捧。據不完全統計,重慶和四川兩地,近一年時間如雨后春筍般的開了上千家紙包魚餐廳。
紙包魚摒棄了傳統的碳烤方式,采用健康的電烤,將食物的健康放在了第一位。加之調料的創新使得其健康、衛生、環保且味道好的特點被食客廣為贊譽!