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黃燜雞培訓
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一、培訓費用:黃燜雞全套技術一次性收費,全部動手操作,學習時間不限,學會為止。二、培訓內容及教學:1、雞肉的處理2、雞的腌制3、排骨的處理4、排骨的處理5、排骨的腌制6、牛肉的處理7、牛肉的腌制8、成品的制作品種:黃燜雞、黃燜排骨,黃燜牛肉
學習時間:時間不限,學會為止,一般5-7天可以學會
培訓時間:早上9點到下午5點
學習吃住:學習期間免費提供中餐、晚餐
學習方式:全部自己動手操作,師傅手把手教學
培訓費用:
教學優勢:
一對一技術指導
真材實料操作
不控制原料設備
包教包會
提供技術支持與咨詢
隨到隨學
名師團隊指導
10年餐飲教育經驗
學員遍布全國城市
不控制原料及設備
18980944098 QQ:2337355070

 

主食早餐
川式夜宵
風味小吃
手工餅類
 
 
 
項目詳情

一、黃燜雞培訓費用:

黃燜雞全套技術一次性收費,全部動手操作,學習時間不限,學會為止。

二、黃燜雞培訓內容及教學:

1、雞肉的處理

2、雞的腌制

3、排骨的處理

4、排骨的處理

5、排骨的腌制

6、牛肉的處理

7、牛肉的腌制

8、成品的制作

品種:黃燜雞、黃燜排骨,黃燜牛肉

味型:原味、微辣、中辣、特辣

9、送購買廚具清單,選址,裝修布局,開業,經營方面資料。

10、學員回去遇到買不到或質量不好的材料,公司免費幫學員發貨。

11、學員后期免費技術升級,也可回公司免費再學習。

12、3年內對學員開店免費跟蹤服務,解決學員后顧之憂。

三、黃燜雞培訓項目介紹:

黃燜雞米飯又叫香雞煲,濃汁雞煲飯。是歷史傳統名吃,起源于濟南。最早時期,濟南府魯菜名店"吉玲園"由于名廚云集,佳肴迭出而紅極一時。各商富賈,達官顯貴紛至沓來。與當時的"匯泉樓"聚豐德"并稱省城三大名店。

其招牌菜"百草黃燜雞”更是深受時任山東省主席韓富榘的喜愛。他曾為此賞銀三十塊,并稱贊說:"此雞匠心獨運,是上品之上,當為一絕。選料精細,必須是鮮嫩雞腿肉。投料準確,對所用主料都需嚴格過稱下鍋。鍋體講究,必須用江蘇宜興產的砂鍋,不能用金屬器皿。烹飪講究,每次制作雞肉重量不得超過2斤,確保食料配比。注重火功,一次制作的時間不得超過6分鐘,確保肉質鮮嫩湯濃味厚,二次收湯注重肉香及口感,老湯亦純美無比。大米用前先篩后簸,絕無雜物,凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用時,外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒,味道更佳。澆入米飯中一同食用,更加彰顯唇齒留香的完美境界。

課程報名溫馨提示:
支付學費報名后,我們會在第一時間給您辦理好入學手續,項目配方資料。
我們保障服務—技術指導與升級,您只要是我們的學員都能享受此服務。如該項目技術若有升級,可以免費獲得新配方。
如果您在以后經營過程中遇到任何問題,隨時可以咨詢我們的培訓師傅,也可以再次前來復習。

 

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我們承諾:一對一教學、隨到隨學、學會為止
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